AFRA ist eine robuste, mehligkochende Kartoffelsorte. Sie besitzt einen angenehm kräftigen Geschmack. Außerdem lässt sie sich hervorragend lagern und leicht schälen.

Reife/Erntezeit           spät

                                    Mitte September

Kochtyp                      mehlig kochend

Verwendung               Püree, Eintöpfe, Knödel und

                                    andere Kartoffelteiggerichte

Ursprung                    Deutschland

Alter                            Zulassung ab 1990

Aussehen                   rundovale Knollen

Farbe                           tiefgelbes Fleisch,

                                     gelbe Schale

Geschmack                angenehm kräftiger Geschmack

Besonderheiten         Afra ist besonders gut für Püree und Kartoffelknödel

Die Agria zählt zu unseren fünf Haussorten, die wir seit langer Zeit anbauen. Sie ist eine echte „Allrounderin“ und eignet sich für fast alle Vorhaben in der Küche: Eine richtige Einsteigerknolle, die aufgrund ihrer feinen Note und dem guten Aroma absolut empfehlenswert ist. Agria zählt zu den beliebtesten Kartoffelsorten in Deutschland und ähnelt der „Bintje“. Wer’s eilig hat, liebt die Agria: Aufgrund ihrer Größe ist sie ruck-zuck geschält und verarbeitet. Und ihr hoher Stärkegehalt ist ideal für selbstgemachtes Kartoffelpüree.

Reife/Erntezeit           mittelfrüh bis spät, ab ca.

                                    Anfang September

Kochtyp                      vorwiegend festkochend, leicht mehlig

Verwendung               Salat, Suppe, Knödel, Pommes,

                                    Gratin,

                                    Grillkartoffel, Püree

Ursprung                    Deutschland

Alter                            Zulassung um 1985

Aussehen                    große, langovale Knollen

Farbe                            kräftig gelbfleischig,

                                     dunkelbraune Schale 

Geschmack                 Kartoffel pur

Rezeptvorschlag        Kartoffelpüree mit Kräutersalz

                                     und brauner Butter

Besonderheiten          eine der beliebtesten

                                     Kartoffelsorten in Deutschland

Alexandra ist eine der Topsorten und für Gourmets inzwischen Standart. Ihr Geschmack ist unübertroffen und nicht vergleichbar!

 Reife/Erntezeit           mittelfrüh, ab ca.

                                     Ende August

Kochtyp                      festkochend

Verwendung               Salat, Pellkartoffel, Salzkartoffel

                                     und Gratin

Ursprung                     Deutschland

Alter                             Zulassung ab 2013

Aussehen                    ovale Knollen

Farbe                           sehr gelbfleischig,

                                     feine, braune Schale 

Geschmack                sehr feiner Geschmack    

Besonderheiten         Gourmetkartoffeln

Die Sorte "AMERICAN ROSE" ist ein "Muss" für experimentierfreudige Akteure in der modernen Küche. Sie besticht durch eine beständige rote Fleischfarbe und hat einen hohen Anteil an gesunden Antioxidantien. Ausserdem ist ihr mild-nussiger Geschmack ein Vergnügen für jeden Gaumen. Bestens geeignet ist sie für farbiges Püree, Salate oder andere Kartoffelgerichte.

Reife/Erntezeit         mittelfrüh bis mittelspät, ab ca.

                                  Ende August

Kochtyp                    vorwiegend festkochend

Verwendung             Pell-, Salz- und Bratkartoffeln,

                                  sowie Salate und Püree                

Aussehen                 rotschaliger Fingerling, länglich

                                  mit glatter Schale und flachen Augen

Farbe                         beständig rote Fleischfarbe

Geschmack               mild-nussiger köstlicher

                                   Kartoffelgeschmack

Besonderheiten        beständige rote Fleischfarbe

Annabelle erfüllt alle Klischees einer Frühkartoffel: Zarte, helle Schale, feiner Geschmack und in ihrer Form lieblich anzuschauen. Diese noch junge Kartoffelsorte ist der Inbegriff für die „neuen Kartoffeln“ im Jahr, nach denen wir uns nach einem langen Winter sehnen. Aufgrund ihrer Eigenschaften ist sie die perfekte Begleiterin für Spargelgerichte oder Kartoffelsalat. Zu Beginn des Kartoffeljahres ist die Sorte noch nicht schalenfest und eignet sich aus diesem Grund ausschließlich zum schnellen Verzehr. Ab dem Erntezeitpunkt August ist Annabelle auch schalenfest.

Reife/Erntezeit         sehr früh bis früh, ab Mitte Juni

Kochtyp                    festkochend

Verwendung             Salat, Spargelbegleitung, Pellkartoffeln

Ursprung                  Niederlande

Alter                          Zulassung um 2002

Aussehen                 hörnchenförmig, länglich

Farbe                        tiefgelbes Fleisch, zarte Schale

Geschmack              frisch-feines Aroma

Rezeptvorschlag     Spargel mit neuen Kartoffeln

                                  und Schinken

Besonderheiten       Frühkartoffeln am besten nicht schälen.

Die in Deutschland gezüchtete Kartoffelsorte "Antonia" besticht durch ihr schönes leuchtendes gelbes Fruchtfleisch und ihren

angenehmen Kartoffelgeschmack. Sie ist für Salate, Bratkartoffeln, sowie Pellkartoffeln sehr gut geeignet.

Reife/Erntezeit         mittelfrüh, ab Mitte August

Kochtyp                     festkochend

Verwendung             Salat, Bratkartoffeln, Pellkartoffeln

Ursprung                   Deutschland, 2008                   

Aussehen                  langoval mit heller glatter Schale

Farbe                          leuchtend gelbe Fleischfarbe

Besonderheiten        Kreuzung der Sorten Allians & Belana

Anuschka besitzt eine sehr frühe Reife  und eine  gute Speisekartoffelqualität. Ihre positiven Eigenschaften sind die ansprechende Schale mit flachen Augen. Anuschka ist eine rein gelbfleischige Salatkartoffel.

Zu Beginn des Kartoffeljahres ist sie noch nicht schalensfest und sollte aus diesem Grund schnell verzehrt werden.

Nur für kurze Zeit verfügbar.

Reife/Erntezeit         sehr früh bis früh, ab Mitte Juni

Kochtyp                     festkochend

Verwendung             Salat, Spargelbegleitung, Pellkartoffeln

Ursprung                   Deutschland

Aussehen                  oval mit glatter Schale

Farbe                          gelbe Fleischfarbe

Geschmack               sehr gute Speisequalität

Rezeptvorschlag      Spargel mit neuen Kartoffeln

                                    und Schinken

Besonderheiten        Frühkartoffeln am besten nicht schälen.

Die relativ neue Sorte BELANA besticht durch ihren sehr leckeren Geschmack und ihre vielseitige Verwendung. Sie ist die Nachfolgerin der Sorte Linda.

 Reife/Erntezeit           mittelfrüh bis spät, ab ca.

                                     Anfang September

Kochtyp                      festkochend

Verwendung               Salat, Ofen- bzw. Salzkartoffel,

                                     Gratin,

Ursprung                     Deutschland

Alter                             Zulassung um 2000

Aussehen                    ovale Knollen

Farbe                            gelbfleischig,

                                      glatte gelbe Schale 

Geschmack                  intensiv, cremiger und buttriger

                                      Kartoffelgeschmack

Besonderheiten           gute Lagerfähigkeit

BERNINA ist eine sehr neue Sorte, aus dem Jahre 2012. Sie besitzt eine sehr feine Schale und ist tief gelbfleischig. Dank ihrer feinen Art und ihres milden Aromas ist sie sehr überzeugend im Geschmack!

 Reife/Erntezeit           mittelfrüh,

                                     Ende August

Kochtyp                      festkochend

Verwendung               Salat, Ofen- bzw. Salzkartoffel,

                                     Gratin,

Ursprung                     Deutschland

Alter                             Zulassung um 2012

Aussehen                    langovale Knollen

Farbe                            sehr gelbfleischig,

                                     feine gelbe Schale, mit flachen Augen

Geschmack                 sehr feiner, milder

                                     Kartoffelgeschmack      

Besonderheiten          gute Lagerfähigkeit

NEU im Sortiment

BINTJE ist eine mehlig kochende Kartoffelsorte, die mit ihrem milden, cremigen Geschmack bestens für Pommes geeignet ist. Deshalb wurde sie die KARTOFFEL DES JAHRES 2012! Außerdem lässt sich diese Sorte sehr gut lagern.

Reife/Erntezeit             mittelfrüh,

                                      Ende August

Kochtyp                        mehlig

Verwendung                 Pommes, Chips, Kartoffelpüree

Ursprung                      Niederlande

Alter                              Zulassung ab 1910

Aussehen                     große rundovale Knollen

Farbe                            gelbfleischig,

                                      glatte, dünne, gelbe Schale

Geschmack                  milder, cremiger

                                      Kartoffelgeschmack      

Besonderheiten           gute Lagerfähigkeit

                                      Kartoffel des Jahres 2012

Diese rotschalige Sorte besitzt einen angenehm kräftigen Geschmack. Ihr großer Vorteil ist die gute Lagerfähigkeit.

Reife/Erntezeit           mittelfrüh,

                                    ca. Anfang September

Kochtyp                      vorwiegend festkochend

Verwendung               Bratkartoffeln, gebackene Kartoffeln

Ursprung                    Deutschland

Alter                            Zulassung seit 1979

Aussehen                   ovale Knollen

Farbe                          kräftig gelbfleischig,

                                    Schalenfarbe rosarot

Geschmack                kräftiger Geschmack

Rezeptvorschlag       Kartoffelpfanne mit Fischfilet

Besonderheiten         sehr gute Lagerfähigkeit

Die Kartoffelsorte "Blaue Anneliese" ist eine späte Kartoffelsorte, die mit ihrem milden, leicht cremig nussigen Aroma an Maronen erinnert. Bevorzugt geeignet ist sie für bunten Kartoffelsalat, Salzkartoffeln oder Püree.

Reife/Erntezeit           spät, ab Ende September

Kochtyp                      festkochend

Verwendung               vielseitig als Salat, Püree oder

                                    Beilagenkartoffel

Ursprung                    Deutschland

Alter                            2018

Aussehen                   blaue rund-ovale Knollen

Farbe                           blaues Fleisch

                                    dunkelblaue Schale

Geschmack                kräftig-cremiger, leicht nussiger

                                    Geschmack, 

                                    erinnert an Maronen

Die Kartoffelsorte „Blauer Schwede“ ist eine Kartoffel, deren leicht süßer Geschmack an Maronen erinnert. Sie wird vor allem wegen ihres kräftig-intensiven Geschmacks und der vielseitigen Verwendungsweise geschätzt. Zudem ist sie durch die blaue Farbe ein echter Hingucker. Die vermutlich mehr als hundert Jahre alte Sorte wurde im Jahr 2006 zur „Kartoffel des Jahres“ gekürt. Ein absolutes Muss für alle, die Trendgemüse im Topf und auf dem Tisch lieben.

Reife/Erntezeit           mittelspät, ab ca. Anfang

                                    September

Kochtyp                      vorwiegend festkochend

Verwendung               vielseitig als Salat, Püree oder

                                    Beilagenkartoffel

Ursprung                    wahrscheinlich Skandinavien

Alter                            vor 1900

Aussehen                   mittelgroße rund-ovale Knollen

Farbe                           blau-violettes Fleisch, das auch

                                     nach dem Kochen  seine 

                                     Farbe behält.

                                     Dunkelblaue Schale.

Weitere Namen           Idahoe Blue, Blue Congo,

                                     Gfohler Blaue

Geschmack                kräftig-cremiger, leicht süßlicher

                                    Geschmack, 

                                    erinnert an Maronen

Rezeptvorschlag       Pommes gelb-blau

Besonderheiten        „Kartoffel des Jahres 2006“

Diese Sorte ist leider bereits ausverkauft.

Die Kartoffelsorte „Blauer St. Galler“ ist eine relativ neue Züchtung und eine Kreuzung aus den zwei alten Sorten „Blauer Schwede“ und den hellfleischigen Prättigau Kartoffeln aus der Schweiz. Die Sorte zeichnet sich durch ihren intensiven Geschmack und die fein-cremige Textur aus. Die Kartoffeln behalten ihre schöne blaue Farbe auch nach dem Kochen oder Frittieren und eignen sich hervorragend als Bratkartoffeln oder Pommes. Eine geschmackvolle Alternative für alle, die blaue Kartoffelsorten schätzen und lieben.

Reife/Erntezeit         mittelfrüh, ab ca. Ende August

Kochtyp                    vorwiegend festkochend

Verwendung             Püree, Chips, Pommes

                                   oder Beilagenkartoffeln

Ursprung                   Schweiz

Alter                           Zulassung im Jahr 2004

Aussehen                  rund bis lang-ovale Knollen

Farbe                          dunkelblaues Fleisch, das sich

                                    beim Kochen violett verfärbt.

                                    Dunkelblaue Schale.

Geschmack                nussig und leicht süß im Geschmack

Rezeptvorschlag       blaues Karoffelpüree

Besonderheiten         Der „Blaue St. Galler“ ist die erste in

                                    der Schweiz gezogene Kartoffelsorte,

                                    die von der Schweizer Sortenliste

                                    aufgenommen wurde.

Diese Sorte ist leider bereits ausverkauft.

Die Kartoffelsorte "Cheyenne" ist eine rotschalige Kartoffel, die aus Frankreich stammt. Ihr schönes gelbes Fruchtfleisch hat einen intensiven Kartoffelgeschmack mit viel Aroma. Ihre Schale ist tiefrot. Sie ist hervorragend als Bratkartoffel und krosse Pommes geeignet.

Reife/Erntezeit         mittelfrüh, ab Mitte September

Kochtyp                    festkochend

Verwendung             Bratkartoffeln, Kartoffelsalat,

                                  Ofenkartoffeln, Pellkartoffeln,

                                  Salzkartoffeln, Pommes

Ursprung                  Frankreich

Alter                          Zulassung im Jahr 2011

Aussehen                 lange-ovale Knolle

Farbe                        Gelbes Fleisch und rote Schale

Geschmack              intensiver, feiner Kartoffelgeschmack,

                                  sehr aromatisch

Die Kartoffelsorte "CORINNA" ist eine frühe Kartoffel. Sie besticht durch ihren fein-milden Kartoffelgeschmack. Zudem ist sie eine Allzweckkartoffeln, die für alles verwendet werden kann.

Reife/Erntezeit         sehr früh, ab Mitte Juli

Kochtyp                    vorwiegend festkochend

Ursprung                  Deutschland

Aussehen                 ovale, glatte Knolle mit flachen Augen

Farbe                        Gelbes Fleisch und sehr helle glatte

                                  Schale

Geschmack              fein-mild

NEU im Sortiment

Die aus Frankreich stammende relativ junge Kartoffelsorte "Dalida" wurde 2007 zugelassen. Ihre Vorzüge liegen in der vielseitigen Verwendungsmöglichkeit und in ihrem guten Geschmack.

Reife/Erntezeit        mittelfrüh, ab August

Kochtyp                  festkochend

Verwendung           alles ist möglich

Urpsprung              Frankreich

Alter                        Zulassung 2007

Aussehen               rundovale Knollen,

                                rote Schale

Farbe                      gelbfleischig       

Besonderheiten     sehr vielseitig verwendbar                           

Diese noch neue Kartoffelsorte ist frühreifend und die Knollenform ist rund. Ihre Schale fühlt sich verhältnismäßig rauh an. Das Aroma der Finka ist sehr angenehm und erinnert an "früher".  

 Reife/Erntezeit       früh, ab ca. Ende Juni

Kochtyp                   vorwiegend festkochend

Verwendung           Bratkartoffeln, Gratin, Knödel und

                                 Pürree                                  

Ursprung                 Deutschland

Alter                         Zulassung 2001

Aussehen                runde  Knollen,

                                 verhältnismäßig raue Schale

Farbe                        sehr gelbfleischig                                   

Geschmack             angenehmer Geschmack der

                                 an "früher" erinnert

Rezeptvorschlag    Lammkarree mit Kartoffel-Apfel-Gratin

Besonderheiten      Diese Sorte sollte bis Weihnachnten

                                 verbraucht werden, da sie keine so

                                 gute Lagereigenschaft aufweist.

Die leckere Speisekartoffel ist besonders für Salate geeignet.

Kochtyp                  festkochend

Verwendung           Salate

Aussehen                längliche Knollen,

                                 verhältnismäßig raue Schale

Farbe                       gelbfleischig                                   

 Diese Sorte ist leider bereits ausverkauft.

GOLDMARIE ist eine festkochende Kartoffel der Extraklasse! Sie hat einen herausragenden Geschmack und kann sehr gut gelagert werden!

Reife/Erntezeit       früh,

                                Mitte Juli

Kochtyp                 festkochend

Verwendung          Kartoffelsalat, Salzkartoffeln,

                                Rosmarinkartoffel

Ursprung                Deutschland      

Aussehen               lange ovale Knollen

Farbe                      sehr gelbfleischig, gelbe Schale

Geschmack            herausragender Kartoffelgeschmack

Besonderheiten     "Gold für ihr Kartoffelgericht",

                                 sehr gute Lagerfähigkeit

Die Granola ist eine mittelfrühe, vorwiegend festkochende Speisekartoffel.

Ihre Knolle ist rundoval, leicht genetzt und mit gelber Fleischfarbe.

Sie ist geeignet für Bratkartoffel Suppen und Knödel.

Kartoffel des Jahres 2014.

Reife/Erntezeit       mittelfrüh, Ende August

Kochtyp                   vorwiegend festkochend

Verwendung           Bratkartoffeln, Suppen, Knödel 

Ursprung                 Deutschland

Alter                         Zulassung 1975

Aussehen               rundovale Knollen

Farbe                       gelbfleischig, gelbe Schale

Geschmack            hervoragende Kartoffelgeschmack

Besonderheiten     Kartoffel des Jahres 2014

Die Sorte "Heiderot" ist die festkochende Nachfolgerin der Sorte "Rote Emmalie". Sie

besitzt eiun komplett rot durchfärbtes Fruchtfleisch. Ihr Geschmack überzeugt durch seine

aromatische und buttrige Note. Heiderot ist hervorragend für bunten Kartoffelsalat geeignet.

Mit ihrer Farbe ist sie ein richtiger Hingucker.

Reife/Erntezeit         mittelspät, ab Mitte September

Kochtyp                   festkochend

Verwendung            Salat, Salz- oder Bratkartoffeln,

                                 Pellkartoffeln

Urpsprung               Deutschland

Alter                         Zulassung seit 2017

Aussehen                eher langovale Knollen

Farbe                        leuchtend rote Schale,

                                  rotes Fruchtfleisch

Geschmack              aromatisch, buttrige Note

Besonderheiten       festkochende Nachfolgerin der Sorte

                                   "Rote Emmalie",

                                   hervorragend für bunten Kartoffelsalat

                                   geeignet

 Diese Sorte ist leider bereits ausverkauft.           

Jelly ist eine sehr wohlschmeckende Kartoffelsorte. Aufgrund ihrer Größe ist sie schnell geschält und verarbeitet. Sie besitzt eine sehr gute Lagerfähigkeit.

Reife/Erntezeit        spät, ab Mitte September

Kochtyp                   vorwiegend festkochend

Verwendung            Rösti, Kartoffelstampf, Salzkartoffeln, usw.

Ursprung                 Deutschland

Alter                         Zulassung 2002

Aussehen                langovale Knollen

Farbe                        gelbfleischig; gelbe, glatte Schale

Geschmack             feiner Kartoffelgeschmack

Besonderheiten      sehr gute Lagerfähigkeit

Die realitiv junge Kartoffelsorte KARELIA besticht durch ihre gleichmäßge, rundliche und gelbe Knolle und ihrem sehr guten Geschmack. Sie eignet sich besonders gut für Brat-, Ofenkartoffeln, aber auch für Kartoffelbrei und Gnocchi. Ausserdem ist sie sehr lange lagerfähig.

Reife/Erntezeit         mittelfrüh, ab Ende August

Kochtyp                    mehlig kochend

Verwendung             Ofen-, Bratkartoffel, Kartoffelbrei, Gnocchi

Ursprung                   Deutschland

Alter                           Zulassung im Jahr 2016

Aussehen                  gleichmäßige, rundovale Knollen

Farbe                         gelbes Fleisch, glatte gelbe Schale

Besonderheiten       ähnlich wie "Adretta",

                                   sehr gute Lagerfähigkeit

 Diese Sorte ist leider bereits ausverkauft.

Die noch junge Laura eroberte in den letzten Jahren nach und nach die Herzen von Köchinnen und Köchen. Als „Rote Königin“ verfügt sie über einen intensiven, feinen Kartoffelgeschmack, der ihr eine noch große Karriere sichern wird. Trotz der kräftig roten Schale ist ihr Fleisch intensiv gelb: Wer aus Laura Pellkartoffeln zaubern möchte, sollte darauf gefasst sein, dass die rote Farbe der Schale leicht auf das gelbe Fleisch abfärbt.

Reife/Erntezeit          späte Ernte, ab Mitte September

Kochtyp                     vorwiegend festkochend

Verwendung              Kartoffelgratin, Pommes Frites

Ursprung                   Deutschland

Alter                           Zulassung im Jahr 1998

Aussehen                  rund-ovale bis längliche Knollen

Farbe                         tiefgelbes Fleisch und rote, raue Schale

Geschmack               intensiver Kartoffelgeschmack

Rezeptvorschlag      Kartoffelgratin

Besonderheiten       Jung und lecker!

Unsere Sorte "LEA" ist eine sehr frühe, festkochende Kartoffelsorte hervorragendem Geschmack.

Reife/Erntezeit          sehr früh, Ende Juni

Kochtyp                     festkochend

Verwendung              Salat, Salz-, Brat- und Pellkartoffeln

Ursprung                    Deutschland

Alter                            seit 2019

Aussehen                   ovale Knollen

Farbe                           tiefgelbes Fruchtfleisch und gelbe,

                                     glatte Schale mit sehr flachen Augen

Geschmack                 hervorragender Kartoffelgeschmack

Besonderheiten          Frühkartoffel

Die Sorte Leyla ist unübertroffen in ihrem außergwöhnlichen aromatischen Geschmack. Ihr Fruchtfleisch ist tiefgelb und sie hat eine sehr schöne Knollenform mit einer glatten Schale.

Feinschmecker bezeichnen die Leyla als "Marzipan" unter den Kartoffeln.

Hervorragend geignet für Salz-Pellkartoffeln, Bratkartoffeln, Ofenkartoffeln und sie ist eine ideale Beilage zu saucenreichen Gerichten. Am besten genießt man Leyla pur mit Butter und Salz.

Reife/Erntezeit         sehr frühe Ernte, ab Ende Juli

Kochtyp                    vorwiegend festkochend

Verwendung             Kartoffelgratin, Pellkartoffel, Salzkartoffel

Ursprung                   Deutschland

Alter                           Zulassung im Jahr 1988

Aussehen                  lang-ovale bis längliche Knollen flache

                                    Augenlage und glatte Schale

Farbe                         tiefgelbes Fleisch

Geschmack               außergewöhlich guter

                                   Kartoffelgeschmack

Rezeptvorschlag      Pellkartoffel mit Butter

Besonderheiten        eine der ersten Sorten im Frühjahr

                                   Kartoffel des Jahres 2024

Linda ist eine der berühmtesten deutschen Kartoffelsorten, die 2005 mit der Kampagne „Rettet die Linda“ viel Aufmerksamkeit erfuhr. Sie gilt als die „Königin unter den deutschen Kartoffeln“ und zählt auch auf unserem Hof zu den Standardsorten und wird aufgrund ihres aromatischen Geschmacks sehr geschätzt. Sie zählt zu den festkochenden Sorten, die jedoch durch die Lagerung ihre Kocheigenschaft zu mehlig verändert.

Reife/Erntezeit          mittelfrüh, ab Ende August

Kochtyp                     festkochend

Verwendung              Salat, Beilagenkartoffeln aller Art,

                                    Aufläufe, Eintöpfe 

Ursprung                    Deutschland

Alter                            Zulassung im Jahr 1974 /2010

Aussehen                   längliche Knollen

Farbe                           tiefgelbes Fleisch, gelb-glatte Schale

Geschmack                köstlich cremig, buttrig-zartes Aroma

Rezeptvorschlag       Kartoffel-Thymian-Spieße mit Dip

Besonderheiten        „Kartoffel des Jahres 2007“

Die Sorte Linzer Delikatesse wird auch die Königin des Gartens genannt.

Diese feine Salatsorte eignet sich mit ihrer glatten Schale gut als Pellkartoffel, ist aber auch für den Verzehr mit Schale geeignet. Sie besitz eine gute Lagerfähigkeit.

Reife/Erntezeit       mittelfrüh, Ende August

Kochtyp                  festkochend

Verwendung           Salat, Pellkartoffel, Bratkartoffel,

                                 Salzkartoffel und Ofenkartoffel

Ursprung                 Österreich

Alter                         Zulassung 1975

Aussehen                hörnchenförmige Knollen

                                 mit leicht tiefliegenden Augen

Farbe                       gelbfleischig

Geschmack             feine Salatkartoffel mit gutem Geschmack

Rezeptvorschlag    Bauernomlette

Besonderheiten      hervorragende Lagerkartoffel

                                 mit langer Keimruhe

Unsere "LUNA ROSSA" ist eine neuere Kartoffelsorte aus den Niederlanden. Sie glänzt durch ihre außergewöhnlich tiefrote Schale und ihrem tiefgelben Fruchtfleisch. Sie ist besonders für Pellkartoffeln, Kartoffelsalat und Ofenkartoffeln geeignet. Sehr aromatischer Geschmack!

Reife/Erntezeit       mittelfrüh, Anfang bis Mitte August

Kochtyp                  vorwiegend festkochend

Verwendung           Pellkartoffeln, Salat, Ofenkartoffeln

Ursprung                Niederlande

Alter                        seit 2015

Aussehen               tiefrote ovale Knollen                                

Farbe                       tiefgelbes Fruchtfleisch

Geschmack            sehr guter aromatischer

                                 Kartoffelgeschmack

Besonderheiten      tiefrote glatte Schale

NIXE ist eine sehr neue Kartoffelsorte der Firma Norika. Sie besticht durch ihre formschönen ovalen Knollen  und ihren sehr guten Geschmack. Zudem besitzt sie eine sehr gute Lagerfähigkeit.

Reife/Erntezeit           früh, ab Anfang August

Kochtyp                      mehlig

Verwendung               Salz-, Pellkartoffel, Suppe, Pommes,

                                     Püree, Klöße

Ursprung                     Deutschland

Alter                             Zulassung

Aussehen                    lang-ovale Knollen

Farbe                            gelbes Fleisch, glatte Schale

Geschmack                 sehr guter Geschmack

NEU im Sortiment

"Purple Pelisee" ist eine vielseitig einsetzbare Kartoffelsorte. Sie eignet sich besonders für bunte Chips, da sie ihre leuchtend lila Farbe behält. Außerdem besticht sie durch ein kräftiges Aroma.

Reife/Erntezeit            mittelfrüh, ab Mitte September

Kochtyp                       vorwiegend festkochend

Verwendung                Chips, Bratkartoffel, Ofenkartoffel

Alter                              Zulassung im Jahr 2017

Aussehen                     längliche blaue Knollen

Farbe                            tief-blaues Fleisch

Geschmack                  kräftiges Aroma

Besonderheiten           exclusive Beilage,

                                      farbige Auflockerung in Kartoffelsalat

"Purple Rain" ist eine festkochende, neugezüchtete Kartoffelsorte. Ihr Fleisch ist violett-weiß gesprenkelt mit einem hellen Mittelpunkt. Sie hat einen exklusiven und interessanten Kartoffelgeschmack. Diese Sorte ist einfach lecker!

Reife/Erntezeit            mittelfrüh, ab Mitte September

Kochtyp                       festkochend

Verwendung                Bratkartoffeln, Kartoffelsalat

                                      Chips und Ofenkartoffeln

Ursprung                      Niederlande

Alter                              Zulassung im Jahr 2019

Aussehen                     ovale Knollen

Farbe                            violett-weiß gesprenkeltes Fleisch,

                                      mit hellem Mittelpunkt,

                                      violett-blaue Schale

Geschmack                  exklusiver, intensiver Geschmack

Besonderheiten           violett-weiß gesprenkeltes Fruchtfleisch

                                       mit hellem Mittelpunkt

NEU im Sortiment

Die „Regina“ gehört geschmacklich zu den Spitzensorten. Sie besitzt einen fein-aromatischem, butterigem Geschmack und eignet sich besonders als Brat-, Salat- und Ofenkartoffel. "Regina" gilt seit 2016 als Alternative zur Kartoffelsorte Cilena.

Reife/Erntezeit               mittelfrüh, ab Ende August

Kochtyp                          festkochend

Verwendung                   Brat-, Salat-, Ofenkartoffel

                                        gut für kalte Kartoffelgerichte

Ursprung                        Deutschland

Alter                                Zulassung ab 2009

Aussehen                       rundovale Knollen

Farbe                              tiefgelbes Fleisch, gelbe Schale

Geschmack                    fein-aromatisch, buttrig

NEU im Sortiment

Die Sorte „Rosabelle“ wird von Kartoffel-Liebhabern sehr gerne zum Kochen oder auch Backen vielseitig verwendet. Sie besticht durch ihr zart schmelzendes Fleisch und ihren leicht süßlichen Geschmack.

Reife/Erntezeit               früh, ab Ende Juni

Kochtyp                          vorwiegend festkochend

Verwendung                   von Kochen bis Backen

                                        Püree, Schmorrgerichte,...

Ursprung                        Frankreich

Alter                                Zulassung ab 1978

Aussehen                       gleichmäßig, lange, ovale Knolle

Farbe                              blassgelbes Fleisch,

                                        erleuchtend rote Schale

Geschmack                    süß

Die „Rote Emmalie“ ist eine sehr gelungene Neuzüchtung und noch keine zehn Jahre alt: Sie ist eine echte Schönheit, die sich – würde sie nicht so gut schmecken – auch zu Dekorationszwecken eignen würde. Wer die rote Farbe erhalten will, kocht sie am besten in der Schale. Ein Tipp für Fans der italienischen Küche: Mit der „Roten Emmalie“ gelingen Gnocchi besonders gut!

Reife/Erntezeit               mittelfrüh, ab Ende August

Kochtyp                          vorwiegend festkochend

Verwendung                   Gnocchi, Salat, Püree

                                         oder Beilagenkartoffel

Ursprung                         Deutschland

Alter                                 Neuzüchtung von 2004

Aussehen                        langovale Knollen

Farbe                               rotes Fleisch, rote Schale

Weitere Namen               vormals „Rote Emma“

Geschmack                    würzig-intensiv

Rezeptvorschlag            Rote Gnocchi 

SELMA ist eine sehr alte und beliebte festkochende Kartoffelsorte. Sie besticht durch ihr tiefgelbes Fleisch und ist sehr gut haltbar!

Reife/Erntezeit             spät, ab Mitte September

Kochtyp                        festkochend

Verwendung                 Bratkartoffel, Gratin, Pellkartoffel,

                                      Kartoffelsalat

Ursprung                      Deutschland

Alter                              seit 1972

Aussehen                     lange, ovale Knollen

Farbe                            sehr gelbe Fleischfarbe,

                                      gelbe Schale

Geschmack                  kernig, hocharomatisch im Geschmack

Sissi ist eine sehr neue aromatische und trotzdem milde Sorte. Sie ist sehr beliebt durch ihre Form und Farbe. Ein echter Genuß!

Reife/Erntezeit              früh, ab Anfang September

Kochtyp                         festkochend

Verwendung                  Back-, Bratkartoffeln, Kartoffelsalat

Ursprung                        Deutschland

Alter                                Zulassung im Jahr 2007

Aussehen                       lang-ovale Knollen

Farbe                               sehr gelbes Fleisch, hellgelbe Schale

                                        mit flachen Augen

Geschmack                    sehr aromatisch

Rezeptvorschlag           Ofenkartoffeln mit Fleischfüllung,

                                        Warmer Kartoffelsalat mit

                                        Brunnenkresse

Besonderheiten             herausragender Geschmack,

                                        eine unserer neuesten Standartsorten!

Die Sorte "VIOLETTA" (ehemals "Blaue Elise") wurde aus den Feinschmeckerkartoffeln "La Ratte" und "Baltica" gezüchtet. Sie gehört zu den neueren deutschen Kartoffelsorten. Überzeugend ist ihre vielfältige Einsatzmöglichkeit in der Küche. Durch ihre blauviolette Farbe enthält sie wasserlösliche Farbstoffe die freie Radikale abwehren und somit nachweislich der Gesundheit dienen. Sie ist eine TOPSORTE unter den bunten Kartoffeln - ein echter Hingucker!

Reife/Erntezeit               mittelfrüh, ab Mitte August

Kochtyp                         festkochend

Verwendung                  Back-, Brat-, Ofen-, Pell-,

                                       Salzkartoffeln, Salate

Ursprung                        Deutschland

Alter                                2012

Aussehen                       langovale Knollen

Farbe                              blauviolettes Fleisch, dunkelblaue

                                        Schale

Geschmack                    intensiver kräftiger Kartoffelgeschmack

Besonderheit                  sehr gute Lagerfähigkeit,

                                         beugt durch ihre Farbstoffe

                                         Krankheiten vor

                                         (z.B. Krebs, Herz-Kreislauf-

                                         Problemen,...)

NEU im Sortiment

Die aus Südamerika stammende Kartoffelsorte wurde von spanischen Seefahrern nach Europa gebracht. Dort setzte sie zum weltweitem Eroberungsfeldzug an. Durch ihre Farbe ist sie ein echter Hingucker mit ausgezeichnetem Geschmack.

Reife/Erntezeit                früh, ab Ende Juni

Kochtyp                           festkochend

Verwendung                    Salate, Pellkartoffeln, Brat- oder

                                         Salzkartoffel, Pommes, Chips

Ursprung                         Niederlande

Alter                                 Zulassung ab 2024

Aussehen                        ovale Knollenform

Farbe                               blau-violettes Fruchtfleisch

                                         blaue Schale

Geschmack                     ausgezeichneter Geschmack

Besonderheiten              Frühkartoffel

NEU im Sortiment

Die lustig gefleckte Kartoffelsorte "Wahou" ist vom Aussehen ein Knaller, da sie eine violett-gelb-gefleckte Schale besitzt. Ihr satt gelbes Fleisch überzeugt mit einem feinen Geschmack. Durch ihre ebenmäßige Form lässt sie sich sehr gut schälen.

Reife/Erntezeit                mittelfrüh, ab Anfang September

Kochtyp                           vorwiegend festkochend

Verwendung                    Püree, Eintöpfe

Ursprung                         Frankreich

Aussehen                        länglich ovale Knollen

Farbe                               tiefgelbes Fleisch,

                                         gelbe, blaue, violette Schale

Geschmack                     guter Geschmack

Besonderheiten              auch nach dem Kochen schöne gelbe

                                         Fleischfarbe, die optische Exotin

                                         besticht durch die violett-gelb-

                                         gefleckte Schale und ihr sattgelbes

                                         Fleisch